Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Redakcja oraz dział marketingu "Mistrza Branży"
![[BADANIE] Wygląd, świeżość, rytuał. Co wpływa na sprzedaż wypieków w gastronomii i handlu detalicznym?](/public/artykuly-sponsorowane/910/6889/910_6889_25766_136x94.jpg)
Jeszcze niedawno słodkie wypieki były jedynie dodatkiem do kawy. Dziś Polacy – podobnie jak konsumenci w innych krajach Europy – wybierają je znacznie bardziej świadomie. Obok smaku rośnie znaczenie wyglądu, świeżości i sposobu podania. To one tworzą codzienny „mały rytuał”, którego oczekują klienci cukierni i piekarni.
więcej
Cytrusy to mocny trend w rzemieślniczych słodkościach! Zimą nie może zabraknąć ich w witrynie! Od przypadkowego „ciasta do góry nogami” po krem kataloński z pomarańczową nutą – przeczytaj jak cytrusy na dobre zadomowiły się w menu cukierenki Szmery Bajery.
więcej
Najpopularniejsze ciasto na świecie? To POLSKA SZARLOTKA! Jakie inne słodkie wypieki królują w naszym kraju, Europie i na świecie? Czytajcie. I koniecznie zjedzcie, bo dziś Dzień Ciasta!
więcej
Świąteczne trendy 2025 zaskakują: Europa je rekordowe 3,2 mld deserów, a panettone przechodzi rewolucję – od superfood i antocyjanowych fioletów po interaktywne wersje z kremem do samodzielnego dozowania.
więcej
Cédric Grolet znów zaskakuje. Słynny cukiernik otwiera w Paryżu czekoladową świątynię, w której słodycze wyglądają jak dzieła sztuki, a wnętrze przypomina magiczny las kakao.
więcej
W piekarniach i cukierniach straty wynikające z niesprzedanego pieczywa, ciast czy wyrobów świeżych potrafią znacząco obciążać koszty. Dzięki technologiom takim jak WasteWatch branża może nie tylko ograniczyć marnotrawstwo, ale także dokładniej planować produkcję i lepiej zarządzać surowcami o krótkiej trwałości.
więcej
Praluline®, kultowa brioszka z różową praliną stworzona przez mistrza Auguste’a Pralusa, świętuje 70-lecie. Ten rzemieślniczy wypiek – symbol francuskiego kunsztu cukierniczego – od 1955 roku pozostaje niezmiennie pożądanym specjałem, którego oryginalna receptura wciąż owiana jest tajemnicą.
więcej